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多吃主食死得快？米飯真是垃圾食品之王嗎？醫生一句話道破真相！( 二 )

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多吃主食死得快？米飯真是垃圾食品之王嗎？醫生一句話道破真相！
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看到這里 ， 有沒有感覺到不對勁？沒錯 ， 都是生意！2003年4月8日 ， 正值阿特金斯減肥法火遍全球之際 ， 阿特金斯本人 ， 卻在上班途中意外摔倒死亡 。 有人懷疑 ， 他死于自創的飲食法 。
畢竟 ， 不吃主食真的傷身 。 一兩頓、一兩天可能安然無恙 ， 但長此以往 ， 危害不小 。 大腦可利用的能量物質只有葡萄糖 ， 脂肪是不能為大腦提供能量的 。 而日常飲食中 ， 葡萄糖最主要的來源就是主食 。 長期不吃主食 ， 大腦缺乏能量 ， 就無法正常工作 。 多吃主食死得快？米飯真是垃圾食品之王嗎？醫生一句話道破真相！
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毛囊、卵巢等小器官也會跟著怠工 。 于是 ， 大把大把掉頭發、“大姨媽”也不來了 ， 還會全身無力、心情煩躁、疲乏、低血糖 。 取代主食而過量攝入的高脂、高蛋白 ， 會加重肝腎代謝負荷 ， 增加發生心腦血管并發癥的風險 。 猝死 ， 你不怕？
總之 ， 為了減肥不吃主食 ， 短時間內體重可能會掉 ， 但長期下來 ， 身體也會垮掉 。
“低碳水飲食是一種治療性飲食 ， 針對的是本身代謝就有異常的患者 ， 有明確的臨床指征 ， 而且不論如何都不能使用超過三個月 。 盲目將其推廣成普通人使用的飲食 ， 一定要慎重 。 ”中山大學附屬第三醫院臨床營養科卞華偉主任說 。
總之一句話：主食不能不吃 ， 少吃也不行！
普通人在飲食均衡的前提下 ， 總熱量的50%左右需由碳水（主食）提供 。 那糖尿病人、肥胖患者呢？
糖尿病患者也不能不吃主食 ， 否則容易出現低血糖、酮癥酸中毒等不良反應 。 至于減肥者 ， 可以適當減少總熱量的攝入 ， 但應該是碳水化合物、脂肪、蛋白質的量在占比不變的情況下同步減少 ， 而不是直接去掉其中某一種營養素 。
四、白米飯是垃圾食品之王？
2013年 ， 一篇題為《白米飯是垃圾食品之王》的文章在網絡熱傳 。 之后每隔幾年就火一次 ， 謠言輪回不滅 。
相信這一說法的人認為：世界衛生組織兩度發布“限糖令” ， 米飯最主要的成分就是碳水化合物 ， 就是糖 ， 要少吃 。 多吃主食死得快？米飯真是垃圾食品之王嗎？醫生一句話道破真相！
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然而 ， 此“糖”非彼“糖”！“限糖令”限的是精制糖 ， 比如 ， 白砂糖等被提取的高純度的糖 ， 以及飲料、甜品、糖果、糕點等加工食物中添加的糖 。 這類糖純度高 ， 營養成分單一 ， 吸收速度太快 ， 很容易造成攝入超標 ， 進而導致肥胖、慢性病等 ， 損害人體健康 。
而主食所含的糖 ， 是多糖 ， 即長鏈糖 。
長鏈糖進入人體 ， 需要慢慢消化 ， 然后才能被人體吸收 ， 它跟精制糖不能相提并論 。 所以說 ， 限糖要搞清楚對象 ， 可別一棒子打死了 。