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多吃主食死得快？米飯真是垃圾食品之王嗎？醫生一句話道破真相！

健康知識養生常識

“好好吃飯” ， 是國人數千年來的追求 。 以前生活條件比較差 ， 每天填飽肚子就是最幸福的事了 。 現在生活條件好了 ， 吃是吃飽了 ， 可三高、肥胖也隨之而來 。
怎么吃才健康 ， 成了當下大家關注的話題 ， 而關于這個問題也是眾說紛紜 ， 有人說“吃得越少 ， 壽命越長” ， 有人說“多吃主食死得快”……
究竟真相如何 ， 今天就給大家說個明白 。
一、吃得越少 ， 活得越久？
來自德國的研究人員 ， 在果蠅、嚙齒類動物身上進行了實驗 ， 發現在節食的情況下 ， 不同物種的壽命均得到了延長 。 該研究發表在了《NatureAging》雜志上 。 這個結論其實并不奇怪 ， 因為“少食”帶來的好處真的不少——
1、預防、改善肥胖
眾所周知 ， 肥胖容易引起心腦血管疾病、代謝問題、脂肪肝等多種疾病 ， 而且 ， 肥胖與13種癌癥的發生有關 ， 全球每年“胖死”的人至少280萬！多吃主食死得快？米飯真是垃圾食品之王嗎？醫生一句話道破真相！
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想減少肥胖風險 ， “管住嘴”是必不可少的 。
2、減少氧化應激 ， 延緩衰老
食物進入人體后會轉化為能量 ， 但同時也會產生代謝副產物——氧自由基 。 當它無法被及時清除 ， 在體內積累過多 ， 就易導致“氧化應激”反應 ， 最終對細胞和組織造成損傷 ， 加速人體衰老 ， 增加糖尿病、帕金森、高血壓等疾病風險！而適當限制熱量 ， 可促進身體更有效地利用能量 ， 減少氧化應激 。
3、減少炎癥反應
中國科學院大學一項最新研究發現 ， 通過熱量限制 ， 可以抑制炎癥反應的增加 。 而長時間的慢性炎癥反應 ， 會導致包括動脈硬化、關節炎、老年癡呆、帕金森病等衰老相關疾病的產生 。 也就是說 ， 適當少食能幫助降低上述疾病在衰老過程中的發生風險 。
雖然說適當節食能給健康帶來一定的好處 ， 但并不是說“越少越好” ， 如果少到營養不足的程度 ， 滿足不了身體所需 ， 那怎么可能健康？
所以 ， 這里說的“少食” ， 指的是“七分飽”的狀態 。
“七分飽” ， 就是胃里面還沒有覺得滿 ， 但對食物的熱情已經有所下降 ， 主動進食速度也明顯變慢 。 如果在這個量停下進食 ， 人既不會提前饑餓 ， 也不容易肥胖 。
二、經常一不小心就吃多了 ， 怎么辦呢？試試這幾個辦法：
①先喝湯 ， 再吃飯
既能增加飽腹感 ， 又能刺激胃酸分泌 ， 幫助食物消化 。 多吃主食死得快？米飯真是垃圾食品之王嗎？醫生一句話道破真相！
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②細嚼慢咽
胃把吃飽的信息傳遞給大腦需要一定的時間 ， 如果吃得太快 ， 來不及反饋信息 ， 就容易吃撐 。
③饑餓時適當加餐
極度饑餓的時候過度進食 ， 所以可以在兩餐之間喝杯酸奶、吃點水果或一小把堅果墊墊肚子 ， 相對更容易控制進食量 。
三、多吃主食死得快？
在很多人眼里 ， 主食（主要指的是碳水化合物）可謂罪行累累——
罪狀一：肥胖元兇；罪狀二：加速衰老、讓人短命；罪狀三：糖尿病等慢性病的罪魁禍首；罪狀四：現在的人根本不需要主食 。
【多吃主食死得快？米飯真是垃圾食品之王嗎？醫生一句話道破真相！】藝人楊超越說 ， 一看到米飯 ， 就感覺會胖十斤 。 劉詩詩曾經為了減肥 ， 五年不吃主食 。 曾經 ， 一篇叫做《多吃主食死得快？柳葉刀的最新研究 ， 打了多少醫生、營養師的臉》的文章還刷爆了我們的朋友圈 。
主食 ， 或者說碳水化合物 ， 就那么不好嗎？
第一個把低碳水飲食帶入大眾視野的人 ， 叫羅伯特·阿特金斯 ， 美國心臟病專家 ， 一個200斤的胖子 。 他通過低碳水飲食法減肥成功后 ， 到處參加脫口秀、出書 ， 推廣他的減肥經驗 ， 還賣自己的低碳水營養品 ， 一躍成為億萬富翁 。