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|喝酒真的不能吃花生米，為什么？提醒：3種食物盡量不做下酒菜( 二 )


因此 ， 無論有沒有喝酒 ， 花生米都要少吃 ， 尤其是油炸的花生米 ， 對健康更不利 。
三、這些下酒菜 ， 也盡量少吃
一般喝酒時 ， 人們喜歡配點下酒菜 ， 但你知道嗎 ， 經常吃某些下酒菜可能會危害健康 ， 要盡量少吃 ， 不要過度 。
·燒烤
食物經過燒烤后 ， 不僅會損失蛋白質、維生素等營養成分 ， 還可能產生多環芳烴和苯并芘等有害物質 。 而酒精會擴張消化道血管 ， 破壞消化道黏膜 ， 如果喝酒時吃燒烤 ， 會讓身體更容易吸收這些有害物質 。
·生冷海鮮
許多人喝酒時喜歡吃海鮮 ， 尤其是生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮 ， 但這也存在風險 。
“海鮮加喝酒 ， 痛風跟著走” ， 多數海鮮富含嘌呤 ， 會增加人體的尿酸水平 ， 而酒精也會提升尿酸水平 。 尿酸如果無法及時排出 ， 沉積在關節或軟組織中 ， 可能導致關節或軟組織出現紅腫、熱痛 ， 誘發高尿酸血癥 ， 甚至發展成痛風 。
·動物內臟
豬肝、豬場等動物內臟是常見的下酒菜 ， 一來價格便宜 ， 二來口感獨特 。 但動物內臟的嘌呤含量較高 ， 經常大量攝入可使體內尿酸水平增高 ， 引發高尿酸血癥、痛風等疾病 。
其次 ， 多數動物內臟是高脂食物 ， 膽固醇含量高 ， 經常食用可能引發高血脂等疾病 ， 使血管彈性下降、硬化 ， 提升患心血管疾病的風險 。

?那么喝酒時 ， 我們該如何保護自己的身體？建議做好以下4點 。
1、務必限制飲酒量 ， 《膳食指南》建議 ， 男性每天的酒精攝入量不超過25克（相當于1瓶啤酒或一小杯紅酒） ， 女性不超過15克 。
2、喝酒前和喝酒時 ， 盡量多攝入新鮮蔬果、菌菇、豆制品、雜糧主食等食物 ， 增加飽腹感 ， 并延緩酒精的吸收 。
3、選擇低度酒 ， 降低酒精對身體的損傷 ， 同時避免不同酒混著喝 ， 可能會加快酒精的吸收 。
4、喝酒時要多喝水 ， 促進酒精的代謝和排泄 ， 切勿酗酒、醉酒 。
當然 ， 最最最安全的辦法 ， 就是一滴酒都不要喝！即使少量飲酒 ， 也會對身體造成損害 ， 增加心血管疾病、癌癥等疾病風險 。 喝酒是一件百害無一利的事情 ， 請理智對待 。
參考資料：
[1
Biddinger KJ Emdin CA Haas ME et al. Association of Habitual Alcohol Intake With Risk of Cardiovascular Disease. JAMA Netw Open. 2022;5(3):e223849. doi:10.1001/jamanetworkopen.2022.3849
[2
動物內臟可食否?[J
. 健與美 2018(5):2.
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