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|喝酒真的不能吃花生米，為什么？提醒：3種食物盡量不做下酒菜

|喝酒真的不能吃花生米，為什么？提醒：3種食物盡量不做下酒菜

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|喝酒真的不能吃花生米，為什么？提醒：3種食物盡量不做下酒菜

在中國 ， 自古以來的觀點是“適量飲酒 ， 頤養身心” ， 尤其是白酒 ， 因此許多酒友無法接受“喝酒有害”的說法 。
@藍色之戀：
世上沒有純好 ， 也沒有純壞的東西 ， 只要適量就是無害的 。 我相信適量飲酒對健康有益 ， 所以每天都喝二兩高度白酒 ， 現在已經55歲了 ， 身體很健康 ， 各項指標正常 ， 只有蛋白A稍微高了一點 。
@笑看人生：
不認同飲酒會致癌 ， 我叔父每天喝酒 ， 活到97歲 ， 沒有任何癌病 。 周圍也有天天喝酒活到八九十歲的 ， 身體棒得很 。
此外 ， 近年來花生米被人們譽為“最佳下酒菜” ， 據說有養胃、解酒的功效 ， 更讓人愛上喝酒“養生” 。
喝酒對健康是否有益？花生米真的能配酒嗎？今天的文章告訴你 。

?一、小酌一杯 ， 有益健康？哈佛：小心心臟病！
有不少說法稱 ， 少量飲酒可能對健康有益 ， 還拿出了證據 。
例如 ， 歐洲的研究顯示 ， 少量飲酒可能降低心血管疾病風險和全因死亡率 。 BMC的研究指出 ， 每周少量飲酒 ， 可能與心血管疾病的死亡率降低有關 。
這些說法無疑讓酒友們振奮：終于找到喝酒的理由了！
但實際上 ， 這些“證據”或多或少都存在一些漏洞 。 近日 ， 哈佛大學發表的研究指出這一問題 ， 給出了真正的答案 。
2022年3月 ， JAMA子刊發表了一項“飲酒與健康”的研究成果 ， 由MIT和哈佛大學博德研究所的研究人員合作完成 。 研究最長隨訪時間為10年（2006年-2016年） ， 納入371463名參與者 ， 平均年齡57歲 ， 其中男性占比46% ， 平均每周飲酒9.2標準杯 。
【|喝酒真的不能吃花生米，為什么？提醒：3種食物盡量不做下酒菜】
?初步研究結果顯示 ， 參與者中 ， 少量飲酒的人患心臟病的風險最低 ， 其次是戒酒者 ， 而大量飲酒的人患心臟病風險最高 。
這一結論 ， 是不是恰好證實了“少量飲酒有益健康”？可惜并沒有 。
進一步分析顯示 ， 少量飲酒者的心血管更健康 ， 其實是因為他們有更好的生活方式 。 相比起中度和重度飲酒者 ， 他們更喜歡運動鍛煉 ， 蔬菜的攝入量更多 ， 吸煙更少 。
接著 ， 研究團隊使用非線性孟德爾隨機化的方法 ， 試圖找到飲酒量和疾病風險之間的因果關系 。
最終結果表明 ， 在排除“生活方式的不同”的因素后 ， 即使少量飲酒也會增加心血管疾病風險 ， 且隨著飲酒增多 ， 心血管疾病的風險會呈指數級上升 。

?二、喝酒時 ， 到底能不能吃花生米？
有說法指出 ， 喝酒配花生米 ， 可以解酒 ， 還能養胃 ， 是真的嗎？
花生米的蛋白質含量約為25%~30% ， 脂肪含量高達40% ， 對延緩酒精吸收、減輕胃部刺激有一定的作用 。 但“延緩酒精吸收”不等于“解酒”！解酒是指加速酒精的代謝 ， 而花生米沒有這一功能 ， 無法讓人增加酒量 。
實際上 ， 想要延緩酒精吸收 ， 其他許多食物都能做到 ， 花生米恰恰是最不建議吃的一種 。 為什么呢？



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首先 ， 花生米的熱量較高 ， 屬于高脂食物 ， 攝入過多容易提升膽固醇和尿酸水平 ， 影響體重 。 其次 ， 花生米不易消化 ， 如果是膽囊切除患者和腸胃病患者 ， 由于消化能力下降 ， 應盡量遠離 。 最后 ， 喝酒時配花生米 ， 容易一口接一口 ， 停不下來 ， 導致過量攝入 。