春天到了，野菜別亂挖來吃！哪些是野菜，哪些是野草，一文說清！( 二 ) _健康小知識

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播娘蒿是十字花科播娘蒿屬的一年生草本植物。麥蒿的嫩苗用水焯一下做餡味道還是不錯的。分布于全國各地。
四、幾種常見的野菜

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蒲公英是大家非常熟悉的，別名婆婆丁，清熱解毒，消腫散結，利尿通淋。
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刺兒菜，菊科植物，別名青青菜，多年生草本，春天幼嫩的全株可洗凈直接食用；夏、秋二季花開時采割入藥，名小薊，功效涼血止血，散瘀解毒消癰。

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苣荬菜，北京市中藥材標準作為北敗醬草收載入藥，功效清濕熱，消腫排膿，化瘀解毒。
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苦菜，山東省中藥材標準作為北敗醬草收載入藥，功效清熱解毒，活血排膿。以上幾種春季嫩苗時均可直接洗凈蘸醬或涼拌食用，具有清熱解毒的作用，但是都偏于寒涼，不可過量服用，脾胃不好的人慎用。
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車前草，全草可藥用，具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。

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地丁草，全草作為苦地丁入藥，清熱解毒，消腫散結。
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黃花蒿，中藥青蒿的原植物，具有清虛熱，除骨蒸，解暑熱，截瘧，退黃的作用。
食用注意
中藥青蒿的原植物，具有清虛熱，除骨蒸，解暑熱，截瘧，退黃的作用。
鄉間無雜草，用好都是寶。有很多人喜歡到野外采集一些野菜野花來食用，請大家注意以下幾點:
一是要注意采集的地點，化工廠附近、垃圾場附近及公路邊挖野菜，可能有農藥殘留、化學污染和重金屬超標，絕對不能采集食用。
二是如果看到周圍很多雜草出現明顯的黃葉或者枯萎的現象，有可能噴灑了除草劑，切勿采集食用。
三是不認識的、沒有吃過的、奇形怪狀的、花色特別鮮艷的不要采集食用，容易出現中毒。
四是盡量不要生吃，用熱水燙煮一下，有苦澀味的用涼水泡一夜，一般就是做餡料或者加上面粉蒸著吃，比較嫩的可以加上雞蛋攤餅食用。
春暖花開，讓我們結伴，融入大自然，踏青賞景，辨識野菜，享受美食。