韭菜炒面，老公和兒子都特別興奮，看到他們吃的那么開心 _健康小知識

準備好所需食材，韭菜，蒜頭，手工面等，將韭菜洗干凈切段，蒜頭切碎，手工面焯過水裝盤備用，（面條選用細的扁的鮮面條稍微有些濕潤的，千萬不要用掛面，但也不是水份很大剛搟出來的面條；）

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然后用鍋放油放入蒜頭未爆香，鹵面在講究火候的同時，也講究吃面的時間，一般來說，面出鍋3—5分鐘，就要開吃了，不然的話，面就糊了，就沒有那種口感了。

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再放焯過水備用手工面翻炒均勻，放入韭菜和適量生抽，蠔油慢慢翻炒，慢慢翻炒均勻就可以出鍋了。
【韭菜炒面，老公和兒子都特別興奮，看到他們吃的那么開心】小貼士：一小勺食用油均勻倒在面條上，用手拌勻（防止后面拌面條的時候面條弄的濕漉漉的，防水哈！）；

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每次做燜面，老公和兒子都特別興奮，我也是不亦樂乎，看到他們吃的那么開心，我也就滿足了，另外韭菜中含有一定量的硫化物，具有軟化血管、硫通微循環、增強免疫力等功效，故常食韭菜可抗衰老，會品味廚師在料理當中的那一點點心意。