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韭菜炒河蝦是什么地方的菜？韭菜炒河蝦的做法

韭菜炒河蝦

蝦營養豐富 ， 其肉質松軟 ， 易消化 ， 對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂 ， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用 ， 能很好的保護心血管系統 ， 它可減少血液中膽固醇含量 ， 防止動脈硬化 ， 同時還能擴張冠狀動脈 ， 有利于預防高血壓及心肌梗死； 蝦的通乳作用較強 ， 并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效 。

韭菜炒河蝦的做法：
食材：
新鮮河蝦250克、韭菜50克、鮮紅椒三只
調料：油、鹽適量、生抽少許
做法：
1、先將河蝦剪去尖嘴 ， 用淡鹽水泡泡再反復沖洗干凈濾干水 ， 韭菜切小段 ， 紅椒切斜圈；
2、坐鍋燒熱 ， 下河蝦小火煸至變紅色即可盛出備用；
3、坐鍋熱油 ， 放蝦炒香 ， 跟著下紅椒和韭菜翻炒均勻 ， 調鹽味淋少許生抽即可 。
注意事項：
1、一定要將河蝦剪去尖嘴 ， 否則吃的時候會扎你的嘴 ， 勤勞的還可以將蝦足也剪去 。
2、用淡鹽水很容易將蝦清洗干凈 。
3、河蝦盡量購買活的 ， 沒有的話買青色的 ， 那是剛剛死的 ， 如果蝦體顏色發白、蝦身發軟、頭身分離的建議不要買 ， 一般是死了很久的不新鮮了 。
4、韭菜炒河蝦是道補腎壯陽的菜 。
大家知道韭菜炒河蝦的做法了吧 ， 希望大家能夠喜歡 。
【韭菜炒河蝦是什么地方的菜？韭菜炒河蝦的做法】