文章插圖
1、原料：全麥粉、小蔥 。
2、面粉中加入熱水，用筷子將面粉和水攪拌均勻 。
3、面團成形后，可以加入橄欖油（沒有橄欖油也可以加點食用油） 。
4、將面團揉光滑后，蓋上保鮮膜靜置10分鐘 。
5、小蔥切蔥花 。
6、面團移到面板上，平均分成三份（我的面板較小，所以分成了三份） 。
7、取一份面團，用搟面杖搟成薄面片 。
8、將薄面片上抹上食用油，撒點鹽和蔥花 。
9、從上向下卷起來，切成兩等份 。
10、稍微拉長后，卷起來 。
11、用搟面杖輕輕地搟成餅狀 。
12、鍋燒熱后，抹少許油，將餅放入 ， 底部成形后翻面（要中火烙） 。
【蔥香全麥餅做法圖解】13、兩面都烙成金黃色時 ， 用手按壓餅的邊緣，能快速回彈，說明餅已成熟，取出即可 ， 其余的餅坯依此法一一做好 。