文章插圖
食材：五花肉、老抽、生抽、黃酒、生姜、冰糖、蔥 。
1、五花肉切大塊、生姜切片；
2、五花肉冷水下鍋，煮開(kāi)后再煮四五分鐘，撈出來(lái)；
3、將洗干凈的蔥鋪在鍋底；
4、將姜片放在鍋上，五花肉肉皮朝下放在姜片上；
5、將冰糖、醬油、黃酒倒入鍋中，蓋好高壓鍋鍋蓋，選擇燉肉模式；
【電飯煲能做東坡肉嗎】6、壓制好后，等氣壓散去，將肉皮朝上再壓10分鐘左右即可出鍋 。

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