遇到這菜別扔了，胡蘿卜素含量高，蒸蒸軟嫩清香，眼睛明亮視力好 _健康小知識

遇到這菜別扔了，胡蘿卜素含量高，蒸蒸軟嫩清香，眼睛明亮視力好
現在的孩子用眼都很多，如果眼睛得不到放松休息，久而久之，眼睛就會疲勞，造成視力下降，最后戴上了眼鏡。咱們做家長的，在平時除了要控制好孩子用電子產品的時間，還要在飲食上多用心，多給孩子吃些對眼睛好的食物，內外兩補，效果翻倍。

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今天呢，給大家分享一種適合多給孩子吃的食物，它就是芹菜葉，別看很多人總是扔掉，其實它是個好東西，維生素還有胡蘿卜素勝過芹菜莖，可以和胡蘿卜媲美。胡蘿卜素轉化成維生素A ，常食有助于眼睛。

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芹菜葉的吃法有很多，大家可以試試這道粉蒸芹菜葉，做法簡單，出鍋清香鮮美，軟嫩可口，蘸蒜泥特別的好吃。
家常粉蒸芹菜葉的做法：

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家里吃芹菜的時候，摘下來的芹菜葉不要扔，挑選一遍，只扔掉黃葉爛葉就可以了，放在干凈的大碗里。
倒入適量的清水多沖洗幾遍，直到洗干凈為止，最后把芹菜葉放在一旁控水，然后倒入干凈的面盆內。
往芹菜葉內滴入幾滴食用油，撒入一點食鹽，用筷子攪拌均勻，食用油可以讓芹菜保持翠綠的顏色。

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然后往芹菜葉內倒入適量的面粉，一邊倒一邊攪拌，直到每塊芹菜葉均勻的包裹上一層薄薄的面粉。
籠布打濕鋪在蒸籠里面，把裹有面粉的芹菜葉倒進去，鍋內添冷水，大火加熱燒開，繼續蒸十五分鐘，關火燜2-3分鐘就可以取出食用了。
【遇到這菜別扔了，胡蘿卜素含量高，蒸蒸軟嫩清香，眼睛明亮視力好】大蒜剝皮搗成蒜泥，放在小碗里，倒入一點香醋、生抽、香油、食鹽，攪拌均勻就可以蘸著吃了。

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