長壽|預防腦梗死二次復發，降低血脂血糖，為什么一定要少吃白米飯和白饅頭？長壽

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對于很多有高脂血癥、糖尿病、想要減肥的人群，碳水化合物的名聲一直都是非常不好的。
主要原因是很多醫師朋友是建議大家少吃或者是不吃碳水化合物，但其實這種說法是非常不正確的。
原因一是碳水化合物是我們人體必需的能量來源，可以為我們多個臟器以及系統提供燃料。
比如像我們的大腦和神經系統、腎臟、心臟的肌肉、消化系統等等，都需要通過每天攝入足量的碳水化合物來汲取能量。

而如果每天攝入的碳水化合物太少的話，有不少人是會出現頭痛，注意力不集中、疲勞、身體乏力、便秘，當然也會出現維生素以及礦物質缺乏出現的相關癥狀。所以每天攝入足量的碳水化合物，對于我們身體健康是很重要的。
二是并非所有的碳水化合物都是不好的，它也有好壞之分，好的碳水化合物主要存在于天然的植物性食物之中，也就是富含膳食纖維和淀粉類的復合型碳水化合物。
比如像豌豆、扁豆等豆類食品，以及像是藜麥、燕麥、糙米等全谷物食品，還有像帶皮的種子、帶皮的水果、堅果、玉米、土豆等食物，都是好的碳水化合物的主要來源。

而之所以復合型碳水化合物是好的，主要原因是里面含有的纖維素、淀粉以及麩皮等物質，可以使這些食物在我們胃腸道的消化吸收的速度變慢。
從而有利于血糖逐步穩定的釋放，不僅可以有效的防止血糖快速升高，而且還可以減慢血糖轉變成甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇的速度。
壞的碳水化合物主要以淀粉和糖的形式存在于眾多的加工食品之中，比如像白米、白面包，用精制面粉做成的白饅頭以及各種糕點，這些食物就在加工的過程中去除了很多必備的營養物質，比如像纖維素。
當然這些食物我們也稱之為含有簡單碳水化合物的食物，而簡單碳水化合物在我們胃腸道的消化吸收速度非常快，可以迅速導致血糖升高，并且讓人更快的感覺到肌餓感。
所以每天吃太多簡單碳水化合物的人會更容易出現暴飲暴食、高血壓、糖尿病、高脂血癥、體重增加等疾病的發病風險。

我記得以前去過一次國外，他外的早餐很少見到大米飯、大饅頭等主食，主要還是以各種豆類、堅果、燕麥、面包等食物為主食，雖然說吃起來口感非常不好，但是非常管飽，一上午了都不覺得餓。
而如果大家想要防止血壓血脂血糖的升高，以及預防腦梗死二次復發，我們還是建議大家每天應該多攝入復合型碳水化合物的食物，減少簡單碳水化合物的食物攝入。
主要措施建議大家用一個盤子，一半的食物是富含膳食纖維不含淀粉的蔬菜，而1/4是含有淀粉類的食物，比如像土豆、玉米，最后1/4應該是瘦肉，而主食方面建議大家少吃白米飯，白饅頭，盡可能的用全麥面包來替代。
【長壽|預防腦梗死二次復發，降低血脂血糖，為什么一定要少吃白米飯和白饅頭？】好了，今天就聊這么多，關注醫學科普，關注神經內科曾大夫。