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白醋炒花生如何做

生活百科白醋


白醋炒花生如何做

文章插圖
1、主料：白醋適量，鹽適量，菜油適量 。
2、7斤花生，分半做兩次炒，先沖水 。
3、稍微瀝干下水分，倒入鍋中，按上記時器30分鐘，30分鐘要不停的翻炒，手不離鍋 。
4、這時炒的差不多15分鐘時更要注意留意變色 ， 如手沒停過的話是不存在會糊的 。
5、炒大約25分鐘時倒入白醋 ， 適量 。
6、大約28分鐘時放鹽4勺（適量）繼續一小會不停翻炒 。
7、放完鹽后關火，先別急倒出，繼續翻炒2_3分鐘左右 。
【白醋炒花生如何做】8、30分鐘到時 ， 鏟出盆中，最底下會有點油，一勺一勺撈出來，以免油與花生混合一起，這樣的花生放不了多長時間易并不香脆 。