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這樣吃早餐，不僅營養少還不健康！你有做錯嗎？( 二 )

健康知識養生常識


蛋餅的制作跟煎餅類似 ， 不過要注意不能開大火 ， 要用小火讓面糊均勻受熱 ， 這樣的蛋餅才會顏色金黃 ， 一口咬下 ， 蔬菜酥脆鮮甜 ， 雞蛋軟嫩入味 。
1、食材
芹菜、胡蘿卜、洋蔥、香菜、燕麥、香蔥、雞蛋、白糖、鹽、白醋 。
2、做法
【食材處理】芹菜、胡蘿卜、洋蔥、香菜切粒 。
【調糊】將面粉、燕麥片、芹菜粒、胡蘿卜絲、洋蔥粒、香蔥末、香菜粒放入碗中攪拌 ， 再放入雞蛋 ， 攪拌均勻 。 之后放入白糖、半勺鹽調味 ， 攪拌成流動狀 。
【煎制】鍋用油潤好后 ， 放入調好的糊 ， 用小火將餅煎制定型后 ， 再翻面煎制成熟 。