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身為90后的小編 ， 現在也非常重視養生這件事了 ， 每天晚飯一碗小米粥是必不可少的 。
可煮粥 的時候一不小心就會溢出來 ， 而且老是控制不好量、總會熬多浪費 ， 更煩的是處理剩下的粥（濕垃圾）和洗鍋……

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一條生活館尋來了農家小米糊 ， 來自品牌“覓珍味” 。
將小米打成糊糊 ， 再進行熟化 ， 喝的時候熱水一沖、攪拌均勻 ， 不需要費時費力的熬煮 ， 就能瞬間做好一碗黏糯可口的小米糊 。
關鍵是口感味道完全不輸現熬的小米粥 ， 甚至比小編自己熬的粥更為粘稠、醇香~

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能有如此令人驚艷的口感 ， 主要是因為用料不一般！
小米 ， 用的是米脂小米 ， 這是陜西省榆林市米脂縣的特產 ， 被列為國家地理標志保護產品 。在陜北民間流傳著這樣的說法：“米脂（縣）出美女”、“米脂的小米很養人” 。
米脂小米 ， 以“顆粒圓大、色澤金黃、粘糯爽口、清香四溢”著稱 ， 用它熬粥輕松熬出米脂油 ， 全是精華 。

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而且“覓珍味”只選用小米的精華部分——米芯 ， 進行磨粉壓面 ， 用料可謂不惜成本 。
為了避免高溫破壞小米營養 ， 熟化過程嚴格控制溫度 ， 低溫膨化過后 ， 再采用冷風干燥去除多余水分 。 （因小米糊中不含防腐劑 ， 去除水分可防止變質）
整個制作過程精益求精 ， 盡可能保留小米原味、 原香 。

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更特別的是 ， 小米糊中還加入了一定比例的玉米 。
東北黑土地上種植的白頭霜玉米 ， “覓珍味”選用的都是非轉基因的、農家自留種 ， 從源頭保證食材的品質 。
成熟采摘下的玉米 ， 在太陽下自然晾曬后 ， 同樣需經過 低溫熟化、冷風干燥 ， 絕不高溫烘焙破壞食材原本的營養和風味 。

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【都能|熱水一沖就好的小米糊，省時省力！黏糯、細膩、醇香】為了避免做出的米糊 ， 有粗糙的、拉嗓子的不好口感 ， 在制作時需去除多余的碎末渣子 ， 只保留原胚乳 。
100斤玉米原料 ， 只能提煉出10斤玉米粉！

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最終 ， 小米粉、玉米粉按照約7:3的比例混合 ， 這樣做出的小米糊味道更為醇香 ， 營養更加均衡 。
一沖出來 ， 谷物的香氣就噴涌而出 ， 比一般的小米粥更多了一份玉米的清香 ， 讓人仿佛穿越置身于萬畝良田 。
米糊越攪越粘稠 ， 喝起來口感十分細膩 ， 僅帶著些許五谷雜糧的細小顆粒感 ， 細細品味竟然有點甜？

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