“快 ， 快 ， 快！急診科剛剛收了一位腦梗塞患者 ， 情況非常危急 ， 需要馬上進行手術 ， 現在需要進行輸血 。 ”急診科的護士火急火燎地跑到我們輸血科來 ， 送來了輸血申請單 。
在4月份值夜班的時候 ， 已經碰到過好幾例的腦梗塞患者了 ， 再加上白天送來的一些患者 ， 就更加多了 。
近年來 ， 由于我國的國民經濟得到了極大的提高 ， 人民的錢袋子鼓了 ， 而隨著生活方式的改變 ， 我國腦梗塞患者也越來越多 。

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腦梗
根據世界著名醫學雜志《柳葉刀》調查的最新數據顯示：全球新發腦梗塞1370萬人 ， 而中國新發腦梗塞551萬人 。 從這里可以看出 ， 我國腦梗塞的新發病例占到了全球患病人數的40% 。
而且 ， 目前腦梗塞患病人數還在不斷地增加 ， 每年因腦梗塞死亡的人數也在不斷增加 。 根據數據顯示 ， 我國每年因為腦梗塞死亡的人數已經達到了200萬人 ， 這已經成為了“健康第一殺手” 。 #健康明星計劃#
對于這些數據 ， 可能許多人會提出這樣的疑問 ， 為什么我們的生活變好了 ， 而腦梗塞患者反而越來越多呢？今天左撇子就跟大家來聊一聊這個問題 。
去過醫院急診科看病的朋友往往會看到急診科有“腦卒中”幾個非常醒目的字眼 ， 而且還可以走綠色通道 ， 這就可以說明腦卒中是一個非常兇險的疾病 ， 需要爭分奪秒才能挽救患者的生命 。
而這個腦梗塞就屬于腦卒中的一種 ， 是屬于缺血性腦卒中（還有一種腦卒中是出血性腦卒中） ， 是一種急性缺血性腦血管疾病 ， 而生活中更多人叫的是“腦中風” 。

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腦梗死
通俗一點來講 ， 就是腦部的血管發生了堵塞 ， 使腦部血液供應出現障礙 ， 于是就造成腦部缺血、缺氧 ， 到最后就可導致大腦局限性腦組織壞死或軟化 。 而發生腦梗塞最主要的原因就是血管發生動脈粥樣硬化斑塊 ， 這其中又與高血脂、高血壓、糖尿病等疾病有關 。
因此 ， 當發生腦梗塞時 ， 如果不及時處理的話 ， 那么就會導致腦部組織缺血壞死 ， 從而出現腦梗死 ， 就會嚴重影響大腦功能 ， 使人致殘 ， 變成癱瘓、生活不能自理等 ， 嚴重的話甚至可在短時間內致死 。

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腦梗致殘 ， 生活不能自理
我們經常說 ， 病從口入 。 而腦梗塞這個疾病其實與“吃”存在極大的關系 ， 特別是一些不健康的飲食 ， 無疑就是腦梗塞的“幫兇” 。 而廚房是我們一日三餐的所在 ， 這里面幾種調味料的濫用 ， 可能直接影響到腦梗塞的發生 。
廚房里 ， 家家戶戶炒菜時離不開的就是食用油 ， 而有些人在炒菜時放的油特別多 ， 特別是經常吃外賣 ， 重油重脂 ， 這樣就容易造成食用油攝入過多 。

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食用油
而攝入食用油過多的話 ， 容易引起高脂血癥 ， 導致血液中甘油三酯和膽固醇過高 ， 這樣就容易造成血液粘稠 ， 引起動脈粥樣硬化 ， 造成血管狹窄甚至堵塞 ， 血壓升高 ， 從而增加血栓、心腦血管疾病的發病風險 ， 到最后也容易導致腦梗塞的發生 。
吃油多的話容易引起高脂血癥 ， 血脂高了容易引起心腦血管疾病 ， 食油中的主要成份是脂肪 。 脂肪過多的攝入會引起肥胖和脂肪肝 ， 對血脂也會有一定的影響 ， 血粘稠等 ， 對身體都有傷害 。
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