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怎么挑選優質米線

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怎么挑選優質米線

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1、透明度：看起來越透明的說明里面加的食用膠越多，有的看起來像玻璃，這樣的米線是屬于比較好的了，這樣的米線的口感是特別出色的了，是非常美味的米線了 。
【怎么挑選優質米線】2、韌性：至于韌性從外觀上很難判斷，但煮過之后可以看出，正常米線煮過之后湯是很渾濁的，而放加了添加劑的米線湯不是很渾，但湯里會有泡泡 。
3、光滑度：做米線的人都知道，正常米線機做出來的米線都是不光滑的，或多或少都會有一些如“毛刺”之類的，但是為了彌補這個缺陷 ， 人們研究出來一種叫做改良劑的東西 ， 所以大家看到的米線都很滑 。