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牛奶|老人經常喝牛奶與從不喝牛奶，體質上的差別大嗎？將大實話告訴你

牛奶乳制品

牛奶|老人經常喝牛奶與從不喝牛奶，體質上的差別大嗎？將大實話告訴你

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牛奶|老人經常喝牛奶與從不喝牛奶，體質上的差別大嗎？將大實話告訴你

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牛奶|老人經常喝牛奶與從不喝牛奶，體質上的差別大嗎？將大實話告訴你

“我女兒給我買了好幾箱牛奶 ， 喝了強筋又健骨 。 ”
一大早 ， 老劉就在樓下向鄰居們炫耀自己懂事的女兒 。 聽完老劉的話 ， 一群老伙計們就牛奶開啟了一輪辯論 。
隔壁的老林說 ， 兒子從來不給自己買牛奶 ， 因為有研究發現牛奶對于健康不利 ， 經常喝牛奶會導致壽命受影響 ， 可以說牛奶是“毒奶” 。
另外一位鄰居老吳說 ， 雖然牛奶內含有很多營養 ， 但是喝了身體吸收不進去也沒用 ， 純粹是在浪費錢 。
一群老鄰居你一言我一語的附和 ， 還有人調侃老劉說 ， 你這經常喝牛奶的人 ， 體質好像也沒有比我們好??？可見喝牛奶強筋健骨的說法并不靠譜 。
本想炫耀一番的老劉 ， 被鄰居們一言一語嗆的說不出話來 ， 然而他也不當回事 ， 只當是他們沒人給買牛奶 ， 嫉妒自己所以說的這些話 。 不愿意和他們多說 ， 自顧自的散步去了……



?一、研究發現 ， 喝牛奶會增加死亡風險？
英國期刊《BMJ》上曾發表過一項研究 ， 研究人員對近22萬名受試者進行了為期32年的隨訪 ， 通過對比后發現每日攝入4.2份乳制品（一份約等于240ml牛奶）組相較于每日攝入0.8份乳制品的人群 ， 增加了7%的死亡風險 。
研究一出 ， 很多人直接不看任何數據 ， 代入牛奶會增加死亡風險 。 這個說法并不科學 ， 任何不談劑量的說法都是在“耍流氓” 。 我國多數人群的牛奶攝入量偏低 ， 有些人甚至連每日200g乳制品的量未達到 ， 更何談產生風險的每日400g乳制品 。 任何食物攝入過量都會給健康帶來風險 ， 乳制品自然也不例外 。
《中國居民膳食指南》推薦我國群眾日均攝入乳制品的量在300g為宜 ， 保持這個量的攝入不會給健康帶來額外風險 ， 無需過多擔心 。



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二、老人經常喝牛奶與從不喝牛奶 ， 體質上的差別大嗎？
《柳葉刀》雜志的研究人員曾針對包括我國在內的21個國家進行過調查 ， 研究涉及13萬人 ， 共進行了為期9.4年的隨訪 。
研究人員發現與不食用乳制品的人相比較 ， 每日攝入2份乳制品（一份相當于244g牛奶或15g奶酪等）可讓全因死亡風險下降17%、心血管死亡風險下降23%、中風風險下降33% 。
而對于老年人而言 ， 經常喝牛奶可給健康帶來不少的好處 ， 具體有哪些呢？
首先 ， 牛奶內含有的鈣質含量非常豐富 ， 進入體內后可快速被人體所吸收利用 。 對于本身骨量下降的老年人而言 ， 是個非常好的健骨途徑；
其次 ， 喝牛奶對于大腦健康也有一定好處 ， 攝入較多乳制品的人群大腦內含有的谷胱甘肽含量相對較高 ， 而該物質可幫助減少大腦的氧化損傷 ， 可幫助延緩大腦衰老的速度；
最后 ， 牛奶內還含有奇數鏈飽和脂肪酸 ， 這些物質可幫助降低2型糖尿病的患病風險 。 因此 ， 老人經常喝牛奶有益于增強體質 。



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三、這樣喝牛奶等于\"白喝\" ， 希望你沒做錯
值得提醒的是 ， 雖然牛奶內含有豐富的營養元素 ， 但是日常飲用也要注意喝對牛奶 ， 如果你還在用這幾個方式喝牛奶的話 ， 建議你及時改掉 。
喜歡將牛奶冰凍：牛奶在冷凍之后 ， 其內里含有的脂肪、蛋白質會分離 ， 乳酪素也會呈粉狀凝結 ， 進入體內后會影響牛奶內營養元素的吸收 。