此果正上市，不花一分錢，做成零食，酸甜可口，好吃又營養 _健康小知識

大家好，我是二條，一個愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛吃的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！
【此果正上市，不花一分錢，做成零食，酸甜可口，好吃又營養】進入深秋，老家院子的瓜果蔬菜都熟了，尤其是院子的山楂樹，上面有很多山楂，雖然山楂的個頭不大，但是每個山楂紅彤彤的，一看就很受歡迎！雖然我家有山楂樹，吃自己種的山楂，不花一分錢，但是山楂很酸，直接吃的話，頂多吃2個，如果把山楂換一種做法，做成小零食的話，深受家人的喜愛！山楂的做法比較多，可以做成糖葫蘆、山楂糕、山楂卷、山楂罐頭等，其實山楂不管怎么做，只要是加上白糖，這樣吃起來酸味適中，越吃越過癮，今天我給大家帶來山楂糕和山楂卷的做法，一種食材，做2種小吃，酸甜可口，家人百吃不厭，秋天，此果正上市，不花一分錢，做成零食，酸甜可口，好吃又營養！

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說起山楂，大家都熟悉吧，山楂是常見的一種食物，山楂吃起來酸溜溜的，可以把山楂做成多種美食，不管怎么做，只要是加上白糖，這樣吃起來酸甜適中，當成零食，天天吃都不膩！我家喜歡做點山楂卷和山楂糕，因為做這2種零食，步驟都差不多，把山楂打成泥，放在鍋里熬一下，一半山楂泥做山楂糕，另一半做山楂條，山楂糕吃起來酸甜又Q彈，而山楂條勁道又好吃，下面我就把山楂卷和山楂糕詳細的做法說一下，秋天，吃雪梨蘋果不如吃它，維C含量極高，做成零食，酸甜又好吃！
【食材】：山楂、麥芽糖、白糖
【具體做法】

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準備山楂500克，先放在水中洗干凈，把山楂對半切開，把中間的核取出來，把山楂倒在鍋里，加上適量的清水，把山楂煮軟（具體煮多長時間，根據實際情況決定），把山楂和山楂汁，都倒在破壁機中，打成細膩的山楂泥。

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下面把山楂泥，倒在無水無油的鍋里，加上麥芽糖50克、白糖200克攪拌一下，然后開火加熱，加熱的過程中，要不斷攪拌，防止粘鍋底，多熬一會，熬成黏稠透明狀，這樣就可以關火了。

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在容器里刷上一層油，取出一半山楂醬倒進去，用鏟子把表面抹平整，自然晾涼定型，在烤盤里鋪上一層油紙，把剩余的山楂醬倒進去，用刮板刮均勻，不要鋪很厚了，放在預熱好的烤箱中，放中層100度烤40分鐘，時間到取出來，直接脫模切成長條，從一端往上卷起來，這樣山楂卷就做好了。山楂糕冷卻脫模，切成小塊即可食用。

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【小貼士】
第一：先把山楂洗干凈，把核取出來，這樣做出來的零食，口感會更加細膩。
第二：把山楂放在鍋里煮一下，然后倒在破壁機中打成泥，山楂泥越細膩越好。
第三：把煮好的山楂泥分成2份，一份做山楂糕，另一份做山楂卷。