豆腐是人們一年四季都會吃的一種家常食材 ， 它口感細嫩軟糯易于消化與吸收 ， 能制成多種味道不同的美味菜品 ， 豆腐本身并沒有什么味道 ， 怎樣把豆腐做的好吃入味 ， 也是一門學問 ， 豆腐你可以試試這樣做著吃 ， 加上兩勺黃豆醬 ， 黃豆醬富含優質蛋白質 ， 烹飪時不僅能增加菜品的營養價值 ， 而且蛋白質在微生物的作用下生成氨基酸 ， 可使菜品呈現出更加鮮美的滋味 ， 有開胃助食的功效 ， 做好后 ， 醬香味濃 ， 好吃下飯 ， 特有滋味 ， 下面分享下做法

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【醬香肉末豆腐】材料：北豆腐1塊、尖椒2個、豬肉100克、油適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、黃豆醬2湯匙、料酒1湯匙、醬油1湯匙、水淀粉適量
做法:

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1.準備好所需材料洗凈 ， 黃豆醬如果比較干 ， 加少許水 ， 攪拌均勻 ， 稀釋一下

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2.將豆腐切成小塊

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3.豬肉切成末 ， 尖椒切成小丁 ， 蔥切蔥花 ， 姜切末 ， 大蒜切片

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4.鍋加油燒熱 ， 下入花椒小火炸至 ， 將花椒炸制微焦 ， 將花椒撈出不要

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【豆腐你可以試試這樣做著吃，醬香味濃，好吃下飯，特有滋味】5.下入蔥姜蒜炒香 ， 再下入肉末 ， 翻炒至肉末顏色變白

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6.下入黃豆醬翻炒均勻 ， 炒出黃豆醬的醬香味

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7.下入豆腐 ， 再加入料酒 ， 醬油 ， 燒開 ， 蓋上鍋蓋 ， 小火燒制入味5-6分鐘

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8.到時間后 ， 放入尖椒丁 ， 淋入適量水淀粉

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9.大火收汁至湯汁粘稠 ， 關火 ， 盛出裝盤即可

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