常喝牛奶和不常喝的人，差別居然這么大！但不注意這幾點，相當于“白喝”，還會傷身！( 二 ) _健康小知識

比如：反流性胃炎患者在疼痛發作時喝牛奶，反而會刺激膽囊大量分泌膽汁，進而增加對潰瘍面的刺激和自身消化，導致或加重疼痛的發生。
所以特殊人群能不能喝牛奶最好咨詢醫生。
4.牛奶當水喝？
喝奶也是適量有益、過猶不及。尤其是大量攝入全脂奶，也會攝入過多的飽和脂肪，增加肥胖風險。
2019年，《英國醫學雜志》上的一篇研究，跟蹤了約20萬人長達32年，發現和每天吃0.8份乳制品（相當于牛奶192毫升）的人群相比，每天吃4.2份以上乳制品（相當于牛奶1000毫升及以上）的人群，死亡風險增加了7%！
另外，研究人員還發現，每天吃1.5份乳制品（相當于牛奶360毫升）的人，死亡風險才是最低的。
而《中國居民膳食指南》也推薦成人每日飲用相當于牛奶300克的奶制品，兒童、孕婦、哺乳期婦女等特殊人群可以增加到500克。

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牛奶怎么選？不同人群有講究
1.鮮奶vs常溫奶？
鮮奶是指經過巴氏殺菌法加工而成的牛奶，能更大限度地保存牛奶中的營養活性物質，口感好，但必須冷藏保存；
常溫奶是通過高溫滅菌的牛奶，與巴氏奶相比，會損失一些對熱敏感的維生素，如B族維生素，風味也會差一些。
但人們喝奶主要是為了攝取蛋白質和鈣，這點上，巴氏鮮奶和常溫奶幾乎沒有差別。因此，選擇的時候不用過于糾結，主要看哪種更方便。

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2.全脂奶vs脫脂奶？
普通人群更建議選全脂奶，超重、高血脂人群則可以選擇脫脂奶。
要知道全脂奶并非高脂食物——成年人每天需攝入60g左右的脂肪量，而一盒300ml的全脂奶，所含脂肪不過是9-12g ，所占份額最多也就1/5 。
而且有研究發現，全脂奶中的不飽和脂肪酸、短鏈脂肪酸等，能起到調節免疫、維持腸道菌群平衡的作用，可以幫助降低克羅恩病等炎癥性腸病的風險。
而脫脂奶在去除脂肪的同時，也除去了一些脂溶性營養素，如維生素A、D、E、K等。所以普通人群并不需要刻意去選擇脫脂奶。

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3.喝高鈣牛奶，補鈣更好？
根據我國相關規定，比普通牛奶的鈣含量高出25%以上，才能稱之為“高鈣奶” 。不過，高鈣奶的原料也是普通牛奶，只是在生產的時候，會額外添加一些酸鈣、乳鈣等，但這些鈣質的吸收率不如牛奶本身的鈣。
牛奶本身的蛋白質和鈣之間有著微妙平衡，添加太多的鈣，容易使得蛋白質沉淀，影響品質和口感。
其實，普通人群每天1-2杯普通牛奶或酸奶，再加上飲食中的豆制品、蛋類，可以滿足人體每天對鈣的需求，不一定非要選擇高鈣奶。

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4.舒化奶，乳糖不耐受人群可選擇
舒化奶是將牛奶中的乳糖進行一定程度的分解，使牛奶的耐受性變好，所以適合乳糖不耐受的人群喝。
不過，要注意的是，這種奶并不適合糖尿病人喝，因為乳糖經過降解后，會生成兩分子單糖，具有較高的升糖指數。
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牛奶早上喝好，還是晚上喝好？
最佳時間其實是……
很多人會關注喝牛奶的時間，有傳言說“空腹不能喝”、“晚上喝利于睡眠”、“飯前喝減肥”……那到底哪個時間段喝好呢？
1.空腹不能喝牛奶？
有傳言說：空腹喝牛奶會造成蛋白質浪費。但其實只要你的消化功能正常，完全能夠很好地利用牛奶中的營養物質，并不存在浪費的問題。 ??