大蝦它本身的價格也是比較平民化的 ， 但是多數人可能去購買的時候 ， 要么就是挑貴的買 ， 要么就是挑便宜的買 ， 當然 ， 至少有十百分之八十的人都是沖著大蝦的個頭去的 ， 他們就會覺得大家個頭越大是最好、最劃算的 ， 其實并不是的 ， 這個想法就錯誤了 ， 那今天 ， 小編就來跟大家分享一下我們在買蝦的時候還需要掌握哪些方法和技巧 ， 一定要牢記這“三買和三不買” ， 這樣我們才能輕松買到一份新鮮又好吃的大蝦 。
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先跟大家分享一下是哪“3買”
第一點 ， 我們一定要買那種顏色比較鮮亮的大蝦 ， 這樣的大蝦它看上去是比顏色是比較透亮的 ， 同時帶一點青色 ， 表面看著還會非常有光澤 ， 尤其是天晴的時候 ， 放在太陽下面看的時候 ， 還會帶著一種透明發亮的感覺 ， 如果我們在購買蝦的時候 ， 看見這個大蝦的頭部已經發黑了 ， 表面的顏色看著也是比較慘淡無光的 ， 這個大蝦可能放置時間太久 ， 不建議大家購買 。
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第二個我們一定要買那種形體彎曲的大蝦 。 為什么說要買這種大蝦呢？是因為它的形體彎曲 ， 蝦肉就會比較緊實 ， 頭尾與身體是緊密相連的 ， 如果我們將大蝦掰直了之后也能夠恢復彎曲 ， 就說明這個大蝦是比較新鮮的 ， 如果我們將大瞎掰直之后就不能夠恢復彎曲的形狀 ， 一直保持一個很直的狀態 ， 這個大蝦就說明放置時間太久了 ， 已經不新鮮了 。
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第三個 ， 我們一定要買那種沒有異味的大蝦 ， 買蝦的時候一定要記得放放在鼻子前面聞一聞 ， 如果聞到是正常的海腥味 ， 就說這個大蝦是比較新鮮的 ， 如果聞上去有一股很臭很腥的味道 ， 就說明這個大蝦已經壞了 ， 不能夠該再購買 。
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另外 ， 我們還需牢記''三不買'' 。
第一點 ， 我們一定不要買那種無包裝的冷凍蝦.很多人可能不是沿海地區 ， 他買de蝦都是一些冷凍過的大蝦 ， 這樣冷凍過的大蝦 ， 市場上也是非常多的 ， 一定要記得不要去買那種沒有包裝的大蝦 ， 這樣大蝦是沒有保質期的 ， 我們也不知道他凍冷凍了多久 ， 肉質有沒有發生變化 。
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第二個 ， 在購買大蝦的時候 ， 一定不要買那種表面殘損的大蝦 。 這樣的大蝦 ， 不管是鮮活的大蝦還是冷凍過的大蝦 ， 它的肉質以及營養都已經大量流失了 ， 我們吃的時候口感肯定是不好的 。
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第三點 ， 我們買大蝦的時候 ， 一定不要買那種顏色已經發黑的大蝦 ， 尤其是頭部發黑的大蝦大家不要購買 ， 說明放置的時間太久了 ， 要么就是發生了一些沖撞性 ， 導致營養流失 ， 我們吃了的話可能腥味特別重 ， 口感也不好 。
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所以我們在購買大蝦的時候 ， 一定要學會這“3買三不買” 。 這樣 ， 我們才能輕松挑到一份鮮活 ， 美味又好吃的大蝦 。
當然 ， 吃不完的大蝦大家也可以保存起來 ， 小編也跟大家分享一個保存大蝦的方法 ， 那就是準備一個干凈的礦泉水瓶子 ， 將吃不完的大蝦不要去除蝦線 ， 直接放進瓶中 ， 然后擠干里面的空氣直接放進冰箱冷凍室冷凍 ， 吃的時候直接取出來就可以了 。
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