文章插圖
1、面粉放入盆中，少量多次加水，拌成絮狀 。
2、用手揉成光滑的面團 ， 蓋保鮮膜餳20分鐘 。
3、餳面的時間來制作餃子餡 ， 豬肉選三肥七瘦，放入蔥姜剁成肉糜 。
4、肉餡放入盆中，加入花生油，花椒粉，醬油，生抽 。
5、拌勻 。
6、芹菜摘洗凈 ， 瀝干水分 。
7、切成沫，芹菜盡量選山芹，比較細一些，切好后又剁了幾下 。
8、芹菜沫放入肉餡中，拌勻即成餃子餡 。
【豬肉芹菜肉餡的做法】9、餳好的面團再次揉勻，揉光滑 。
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1、面粉放入盆中，少量多次加水，拌成絮狀 。
2、用手揉成光滑的面團 ， 蓋保鮮膜餳20分鐘 。
3、餳面的時間來制作餃子餡 ， 豬肉選三肥七瘦，放入蔥姜剁成肉糜 。
4、肉餡放入盆中，加入花生油，花椒粉，醬油，生抽 。
5、拌勻 。
6、芹菜摘洗凈 ， 瀝干水分 。
7、切成沫，芹菜盡量選山芹，比較細一些，切好后又剁了幾下 。
8、芹菜沫放入肉餡中，拌勻即成餃子餡 。
【豬肉芹菜肉餡的做法】9、餳好的面團再次揉勻，揉光滑 。