蘇丹魚 ， 又名皇帝魚 ， 屬于鯉科 ， 亞熱帶魚類 ， 原產于東南亞島嶼的河流中 ， 除了馬來西亞外 ， 在印度尼西亞、老撾、泰國等地也有分布 。 蘇丹魚數個品種中 ， 生長速度最快、肉質相對更好的為水晶蘇丹（也稱“白蘇丹”） 。 據了解 ， 在馬來西亞十大河魚排行榜上排行第二的即是“白蘇丹” ， 僅次于身價千元每斤的“忘不了” 。 馬來西亞市場上所消費的蘇丹魚多為野生 ， 由于過度捕撈 ， 野生資源日漸稀缺 ， 供應不穩定 ， 目前野生蘇丹魚的批發價約為220-350元/斤 ， 中間商賣給飯店、餐館約290-460元/斤 ， 再賣給顧客需420-670元/斤（活鮮約為冰鮮魚價格的1.5倍） 。
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蘇丹魚身體為珍珠白色 ， 魚肉香滑 ， 油脂豐腴 ， 為馬來西亞排行第二的高價食用河魚
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該魚腹內壁和系膜仍為雪白色 ， 無黑膜
蘇丹魚屬雜食性 ， 為中層魚 ， 游速較快 ， 喜愛跳躍 。 適宜的生長水溫為15℃-30℃ ， 成魚體長可達40-50公分 ， 體重最大者可達10公斤/尾 。 一般雌雄個體相差不大 ， 達到性成熟至少需要4-5年 ， 雄魚比雌魚早性成熟約1年 。 性成熟后 ， 可每年產卵 ， 產卵期長 ， 若條件適宜 ， 產卵時期可從2月持續到10月 。
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標記水產魚苗場2016年全年共售3-5公分魚苗100多萬尾
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【皇帝魚有叫什么名字 皇帝魚又叫什么魚】今年2月9日已開始培育水花 ， 預計3月中旬能售第一批苗
“2017年我們感覺養殖戶的熱情提高了不少 ， 目前接到的訂單量已有500萬尾 ， 今年我們也已經能根據市場需求來生產 ， 實現苗種的穩定供應 ， 初步預期今年早春產苗約800萬尾 ， 中后期視養殖戶需求增加產量 。 今年2月9日已開始培育水花 ， 我們所售魚苗規格多為5公分 ， 約3元/尾 ， 預計3月中旬能售第一批苗！對于苗種質量我們會嚴格把關 ， 客戶可放心購買 ， 運輸方面 ， 注意運輸過程中魚的跳躍問題 ， 水袋比水箱相對好運 。 ”伍劍標說 。
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伍劍標展示蘇丹魚 ， 引眾人圍觀
據佛山九江鎮水產協會會長陳杰明介紹 ， 蘇丹魚在我國南部、中部大部分地區 ， 水溫15℃以上都適宜養殖 ， 水溫在21℃-30℃之間最佳 ， 目前試養蘇丹魚的地區除廣東外 ， 有廣西、云南、貴州、湖南、湖北等各大省區 。 初步估計 ， 目前全國養殖面積已達1000畝以上 。 他表示中部地區如果要養殖越冬 ， 搭建冬棚就可以滿足；北方地區除非有保溫條件 ， 否則不建議養殖 。 “這條魚很好養 ， 很少發生疾病 ， 對養殖環境和水質沒有特別的要求 ， 最適pH值6.0-7.8 ， 溶氧最好能達到2.5mg/L 。 但平時還是需要注意調水 ， 好的水質與魚的品質仍有莫大關聯 。 另外 ， 注意混養魚類的寄生蟲感染 ， 注意所投放殺蟲藥的品類和劑量 ， 適時調整 ， 不然可能會引起不攝食 。 目前各地嘗試的養殖模式主要有水庫河流網箱養殖、土塘混養及精養模式、水泥池高密度養殖模式等 。 一般放養密度3000-6000尾/畝都可 ， 越冬苗可放10000尾/畝左右 。 蘇丹魚適宜混養不與之爭食、不具攻擊性的品種 ， 如鰱魚和少量鳙魚、鳊魚、鯽魚等品種 ， 不宜搭配青魚、草魚、鯉魚和鱸魚等 。 ”
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