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熱菜能直接放冰箱里面嗎 熱菜能直接放冰箱嗎

小知識運動養生

不能 。熱菜熱飯直接冰箱放易引起食物中毒 ， 而且對冰箱是有損害的 ， 盡量不要放 。嗜冷菌是一種極寒條件下能存活的細菌 ， 其中李斯特菌就是這一類細菌中最常見的一種 。李斯特菌的最適宜溫度是2-8度 。
除了嗜冷菌以外 ， 冷藏室內的普通細菌 ， 也可能因為溫度升高而大量繁殖 。所以把食物趁熱放進冰箱 ， 并不是保持健康的最佳方案 。當把熱食放入冰箱后 ， 冷藏室整體溫度升高 ， 就可能造成細菌大量繁殖 ， 增加其他食物污染的機會 。
【熱菜能直接放冰箱里面嗎 熱菜能直接放冰箱嗎】冰箱存放飯菜有三個原則
①提前分裝
如果覺得菜吃不完 ， 最好先提前分裝在保鮮盒里 ， 或用保鮮袋包起來 ， 這時食物中所含有的細菌最少 。
②待冷卻后放入冰箱
如果只需放置短暫時間 ， 并不需要放入冰箱;如果需要保存比較長時間 ， 可以等飯菜溫度降到不燙手時再放入冰箱 。
③做好冰箱除菌工作
冰箱內不要堆積太多食物 ， 也不要長時間儲藏 ， 定期使用除菌劑 ， 更能保證冰箱的干凈整潔 ， 能大大減少冰箱里的細菌數量 。