【鋁鍋能存放面粉嗎】 有人將鋁鍋用來貯存面粉，但不多久，鋁鍋的表面就會產牛白色斑點，斑點脫落后，又變成一個個麻坑，甚至穿孔 。這是因為面粉的主要成分為淀粉和蛋白質，淀粉吸水發酵后產生有機酸 。鋁制品在有機酸水、碳酸氣的侵蝕下，把表現保護膜一氧化鋁破壞掉，繼而使其銹蝕 。所以別把暫時未用的面粉存放在鋁制品中 。
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