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玉米青豆羹的做法

小知識

菜系及功能：家常菜譜
玉米青豆羹原料：鮮嫩玉米400克，罐頭菠蘿25克，拘祀15克，青豆25克，冰糖250克，濕淀粉30克 。
玉米青豆羹的做法
①先將玉米粒洗凈，放入適量開水，上籠蒸1小時取出；菠蘿切同玉米大小的顆粒；枸杞用水泡發 。
②然后用一凈鍋放入水1000毫升和冰糖，燒開溶化，過羅篩 。鍋洗凈，將糖水倒回鍋內，放入玉米粒、拘祀、菠蘿、青豆燒開，用濕淀粉調稀勾流汁芡，裝碗內即成 。

玉米青豆羹的做法

文章插圖

玉米青豆羹的做法

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特點：此菜用鮮嫩玉粒與青豆等同烹，汁濃香甜，美味可口，營養豐富，適宜分餐制食法，湖南風味 。
提示：糖水一定要過羅篩；芡不能勾得太濃 。注：夏天可放入冰箱的冷藏室冷凍吃涼的 。如不吃甜的，可用雞湯制作吃咸味 。
健康飲食網小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，營養豐富
【玉米青豆羹的做法】蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有補氣益胃功效，腐竹含大量磷脂，對血管有保護作用，青豆則可補脾益氣，清熱解毒，健身寧心 。此3種食物若同時食用，其植物蛋白含量高，營養豐富 。