新鮮玉米放在冰箱冷凍室速凍是可以的 。
玉米買回來如果不馬上吃，很快會失去水分，并且味道不新鮮 。多買一些放在冰箱冷凍保存，無論什么時候拿出來吃，都如新鮮的玉米一樣美味 。冰箱里一年四季都可以存著玉米，吃著方便，拿出來洗洗就可以直接下鍋烹飪 。
新鮮玉米存怎么冷凍保存：
1、剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿ぃ?層玉米的內(nèi)皮，不必擇去玉米須，更不必清洗，放入鮮保袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室里保存 。儲存期很長，至少在下一個玉米上市季節(jié)之前，能保證你隨時可以吃到鮮嫩的玉米 。
2、食用前，把玉米從冰箱里拿出，用清水沖洗干凈后，放入鍋中，倒入清水，大火煮開后，繼續(xù)煮8分鐘即可 。不用提前解凍，更不要水開后再放入冷凍的玉米煮 。
3、煮玉米，無論是新鮮的玉米，還是冷凍保存后的玉米，在煮的時候，都不要剝?nèi)ニ械挠衩灼ぃ魩讓觾?nèi)皮和須子，煮出來的味道才香 。煮玉米要冷水下鍋，煮的時候，放一點點鹽，可以使玉米的口感更甜香 。
【鮮玉米能夠冷凍嗎 鮮玉米可以冷凍嗎】4、保存玉米粒，直接把生玉米粒剝下來玉米粒放進冰箱的冷凍室 。等到想吃的時候隨時拿出來，按照平常的吃法就可以了 。此法還可以做成鮮玉米面，磨成粉后分裝入保鮮袋,放入速凍箱里,什么時候想吃就取一小袋 。

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