①新鮮土豆在熱水中浸泡一下后，再放入冷水中，就很容易去皮 。
【土豆烹調】②土豆外皮下的營養物質較豐富，因此削皮越薄越好 。
③去皮的土豆浸泡在冷水中，再向水中加幾滴醋，便不會變色 。
④燒土豆火急了會外熟內生，因此用文火好 。
⑤燒土豆時，應待其變色后再加鹽升溫，否則土豆會形成硬皮，出鍋易碎，味道欠佳 。
- 料酒合理使用
- 烹調鮮雞要放花椒大料嗎
- 花椒質量鑒定法
- 烹調時不宜用白酒代替料酒
- 剩菜回鍋毒更毒
- 菠菜忌直接烹調
- 烹調中用酒的禁忌
- 生活技巧視頻,切土豆絲的技巧視頻有嗎？
- 交流接觸器的選用與運行維護
- 交流接觸器更換注意事項