【警惕！煲仔飯暗含五大健康問題】 熱騰騰的砂煲，焦香入味的米粒，再加上臘香四溢的臘味……在這個寒冷的冬天，還有什么比吃個熱氣騰騰的煲仔飯更誘人呢?一人一碗的煲仔飯，并算不上大魚大肉 。可是，如果吃煲仔飯沒挑對食材，選對吃法，熱量絕不比一頓大餐少 。中山大學公共衛生學院營養學系副主任馮翔副教授告訴采訪人員，吃煲仔飯要注意以下幾個問題 。
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問題一：油太多，脂肪超標
煲仔飯將食材和米飯一起蒸煮，常用食材如臘味、五花肉等，都含較多脂肪 。蒸煮時肉里的油分滲入飯里，每一口飯都避不開肥油 。許多商家為了讓煲仔飯更香，米粒不粘鍋，還會在煲內抹一層油，無形中又增加了脂肪的攝入量 。馮翔建議，吃煲仔飯時應該盡量選擇雞肉、排骨和牛肉等含脂肪相對較少的食材 。
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