我國東漢名醫(yī)張仲景在《金匱要略》一書中說："所食之味，有與病相宜，有與身為害，若得宜則益體，害則成疾 。”元代賈銘在《飲食須知》中亦強調(diào)："飲食藉以養(yǎng)生，而不知物性有相宜相忌 。叢然雜進，輕則五內(nèi)不和，重則主興禍患 。”清代著名醫(yī)學家葉天士也說過："食人自適者，即胃喜為補 。”這都說明飲食應該得當 。現(xiàn)舉例說明如下：
辛辣糞食抽：如蔥、姜、韭、大蒜、辣椒等，性味辛熱，少食能通陽健胃，適用于脾胃虛寒的老人，或因脾虛而慢性腹瀉的人 。但對于有胃熱癥，或是肝腎陰虛，肝陽上亢的高血壓癥，一切出血病癥，咳喘、眼病、癰疽等癥的病人，這類食物就不宜食用 。
生涼其食物：包括各種瓜果及生吃的蔬菜、冷飲等 。因其性味寒涼，能清熱生津，適宜用于熱癥 。如發(fā)熱性疾病、便秘、尿短赤、咽喉病等 。但可因寒涼而損傷脾胃，故對脾胃虛弱、體質(zhì)弱而腹痛、胃痛、泄瀉等病人則就不應食用 。
油膩類食物：味厚膩滯，不易消化的食物，多吃可損傷脾胃功能，故對外感熱癥及腹瀉者均忌食 。老年人常因咀嚼不便 。脾胃功能較差，同時患高血壓、冠心病者較多，故亦不宜多進油膩 。
海鮮類食物：由于其性味咸、腥且燥，多食可以損脾胃功能，而老年人脾胃功能一般均有減退，胃部亦常因寒而疼痛 。故不宜多吃這類食物 。但如果由于某些病癥 。在醫(yī)生指導下食用，還是可以的 。
發(fā)物類食物：包括鯉魚、帶魚、蝦、蟹、豬頭肉、狗肉、公雞、牛肉、羊肉以及蔬菜中的蘑菇、黃花菜、香椿、南瓜、芫荽等 。這些多屬于動風、生痰、助火的食品 。對患有高血壓病、冠心病、動脈硬化的老年人不宜多吃 。對經(jīng)常發(fā)風疹塊、瘡瘍、癰疽者，食后也可使病癥復發(fā) 。若患肺結(jié)核或伴咯血者，因發(fā)物可以升火動血，故亦不宜吃 。
【如何注意好飲食宜忌?】另外，患肝病的應忌酒；有肺部與氣管病的應忌煙；水腫者應忌鹽，睡前應忌飲茶；糖尿病者應忌糖等，這些大家都要知道 。

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