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有的人體檢時會被告知“動脈硬化”
那到底什么才是動脈硬化？
有什么明顯特征？
怎么吃可以改善動脈硬化？
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身體出現這些表現 ， 說明血管變硬了
走得急了胸口疼 ， 扭頭的時候頭暈 ， 突然有幾分鐘意識不清楚 ， 腿腳涼、麻、痛 ， 這些都可能和動脈粥樣硬化有關！
動脈血管用的時間長了 ， 在種種危險因素的作用下 ， 可能會發生動脈粥樣硬化 ， 有時候也簡稱為動脈硬化（動脈粥樣硬化是動脈硬化最常見的一種形式) 。
動脈硬化發展到一定程度 ， 逐漸增大的粥樣硬化斑塊會造成血管越來越狹窄 ， 使血流通過困難 ， 導致供血部位缺血 ， 從而產生疼痛等一系列不良后果 。
1. 走得急了胸口疼
例如 ， 最常聽說的冠心病（冠狀動脈粥樣硬化性心臟病）就是典型的動脈硬化造成的問題 。 冠狀動脈是給心臟（心肌）供血的血管 。 冠狀動脈狹窄后 ， 血流通過出現困難 ， 心肌就會出現供血不足 ， 患者會感到胸部疼痛 。 尤其在運動或情緒激動等情況下 ， 也就是心臟加大工作量時 ， 更容易出現癥狀 ， 即前面說的胸口疼 ， 專業名稱叫心絞痛 。 如果冠狀動脈發生嚴重狹窄或急性閉塞 ， 可能引發急性心肌梗死 ， 甚至威脅生命 。
2. 扭頭的時候頭暈
頸動脈狹窄到一定程度 ， 給大腦供血受阻 ， 可能出現頭暈等表現 ， 扭頭的時候可能加重 ， 甚至暈厥 。 腦血管本身出現狹窄 ， 也會發生腦供血不足 ， 輕者可能出現一過性的癥狀（短暫性腦缺血) ， 而嚴重狹窄閉塞導致的急性供血不足可能造成腦梗塞等嚴重情況 。
3. 腿腳涼、麻、痛

同樣 ， 老年人如果發現走路時小腿肌肉疼痛 ， 停下來歇會兒疼痛又緩解了 ，或是經常覺得腿腳發涼 ， 尤其是冬春季節或夜里比較嚴重 ， 千萬別以為這是衰老的正常表現 ， 這種情況往往和動脈硬化造成的血管狹窄或閉塞有關 。 下肢動脈出現粥樣硬化、狹窄 ， 造成下肢缺血 ， 患者會感到疼痛 ， 尤其在運動時可加重 ， 造成需要停下來休息 ， 稱為間歇性跛行 。

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想要改善動脈硬化 一定先要學會吃
對于健康成年人來說 ， 為降低動脈粥樣硬化風險 ， 要限鹽 ， 少吃動物來源的食物 。 另一方面 ， 可多吃植物性食物 ， 用橄欖油和其他富含不飽和脂肪酸的油來替代黃油和動物脂肪 。

1. 肉類——紅肉和加工肉類顯著增加心血管風險
在肉類方面 ， 紅肉和加工肉類顯著增加心血管風險 ， 而適量吃禽肉對心血管風險無明顯影響 。 加工肉只能偶爾吃 ， 而紅肉也要限量 ， 每周不超過2份（每份2兩 ， 約200g） 。 白肉（禽肉）可以適量吃 ， 每周不超過3份（每份2兩 ， 約300g） 。 成年人每周食用畜禽肉280g-525g ， 優先食用禽肉 。
2. 雞蛋——建議每天吃1個雞蛋
健康人群每周最多吃3份（每份2個）或每天吃1個雞蛋 ， 是可以的 。

3. 奶制品——適量喝奶并不會增加心血管風險

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