本文轉自：上觀
居家防疫期間
嘴饞了怎么辦？
今天給大家奉上一款
無需酵母粉的小點心
星巴克同款司康
有的店里叫“提子干松餅”
經過小編實操多次
口感完全不輸外面賣的！
一起學起來！

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?材料：
面粉250g、黃油70g、泡打粉6g、鹽2g、糖35g、雞蛋一個、牛奶適量（根據面粉的吸水性調節）
劃重點：最好是用“高筋面粉” ， 外皮酥脆 ， 里面粒粒松軟！當然低筋面粉也可以做（效果不能夠最大程度還原司康口感）
?配料：
葡萄干、或者蔓越莓、桑葚干 ， 你家里有的果干都可以 。

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?做法：
1.把葡萄干（或蔓越莓干提前用水泡上）
2.把所有粉類材料混在一起 ， 加入黃油塊（注意：黃油不需要融化） ， 和所有干粉搓在一起 ， 呈黃色粉狀 。

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3.適量牛奶+雞蛋攪打均勻
倒入步驟2中 ， 再次攪拌 。 （注意：不需要揉面團 ， 成坨就可以了）

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4.將泡好的果干瀝干水分倒入步驟3中混合
最后需要注意：做好的面團半成品 ， 至少入冰箱冷藏半小時 ， 冷藏過的面團取出 ， 整理好形狀、切塊、刷蛋黃液 。

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【居家嘴饞怎么辦？快來get星巴克同款司康】放入預熱好的烤箱190度20分鐘（每個烤箱功率不同 ， 建議自己進行調整） 。

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