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盡量不吃或少吃辛辣食物，以避免胃粘膜損害，并防止胃酸、胃蛋白酶分泌增高 。
【胃潰瘍患者飲食的注意事項(xiàng)】有規(guī)則的定量進(jìn)食，避免暴飲、暴食 。在胃病急性發(fā)作期，白天可每隔2小時(shí)進(jìn)食1次，癥狀控制后改為1日3餐 。
提高飲食中粗纖維膳食的比例，可使胃擴(kuò)張的時(shí)間縮短，降低胃酸的分泌 。食物纖維分可溶性與非可溶性兩種，可溶性纖維包括果膠(含水果等軟組織的物質(zhì))、藻膠、豆膠等；不可溶性食物纖維包括纖維素、半纖維素和木質(zhì)素等，是細(xì)胞壁的組成成分 ， 來(lái)源于谷類(lèi)、豆類(lèi)種籽的表皮和植物莖葉 。
胃病患者增加膳食中亞油酸等必需脂肪酸的含量 。植物油是人類(lèi)必需脂肪酸的主要來(lái)源 。因必需脂肪酸可以在胃粘膜內(nèi)迅速地轉(zhuǎn)化為前列腺素E，增強(qiáng)胃粘膜的防御功能 。故應(yīng)提倡食用植物油，少食或不食動(dòng)物性脂肪 。

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