“升糖大戶”被揪出，5種食物容易升高血糖，再愛吃也要管住嘴 _健康小知識

今年將近50歲的張大叔，自從幾年前因為胃不舒服的原因，就養成了一個習慣，別人早上吃早餐都喜歡吃雞蛋、牛奶、包子等，而他卻喜歡吃白粥，一早上就吃兩大碗的白粥，在配上一些咸菜，吃的特別有滋味。
不過就在過年前的一次體檢，張大叔被查出血糖升高，而且已經快要到達糖尿病診斷的臨界值了。醫生告誡張大叔，目前還不需要服用降糖藥物進行治療，只需要注意飲食，盡量減少甜食的攝入，適當增加體育鍛煉，并定期復查血糖就好。

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血糖高
張大叔回家之后，聽從醫生的建議，在日常生活中盡量避開那些甜食，而且也經常出去進行一些體育運動，不過張大叔仍然還保持每天早上吃兩大碗白粥的習慣。
經過了一個多月之后，張大叔去醫院復查血糖，這一檢查，血糖反而沒有下降，而且還被診斷為糖尿病了。
對此，張大叔百思不得其解，他明明是按照醫生說的去做，怎么血糖反而控制不住，越來越高了呢？原來醫生告訴了張大叔，這都是因為他長期進食白粥所致，白粥是高升糖指數食物，屬于“升糖大戶” ，不利于血糖的控制，容易導致胰島素分泌異常。
其實，在日常生活中，許多人都不知道哪些食物屬于高升糖指數食物，而糖尿病患者更是不知道應該避免進食哪些食物才有利于血糖的控制，或許他們只是單單認為，只有不進食那些甜食就可以了，但是生活中卻經常進食了一些高升糖指數食物，從而導致血糖升高。
今天，我就借著這個機會，跟大家聊一聊生活中常見的那些高升糖指數食物，它們可是“升糖大戶” ，糖尿病患者尤其需要注意！
要想揪出日常生活中的“升糖大戶”就不得不先說一下這個升糖指數，因為生活中的常見食物都是按照升糖指數的標準來劃分的。 #健康明星計劃#

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升糖指數GI
升糖指數又稱“血糖生成指數” ，簡單來說，就是我們進食某種食物之后，這種食物被消化吸收轉化成為血糖之后進入人體血液中，而表現出來的血糖升高的幅度，在臨床上也用GI值來表示。
而高升糖指數食物就是指這種食物進入人體之后，在腸道里面停留時間比較短，從而被人體快速消化吸收，這樣就可以造成血糖在短時間之內快速升高，血糖達到一個比較高的峰值，這就容易造成高血糖。同時，為了降低血糖，人體的胰島素也會在短時間之內大量分泌，這樣就容易造成血糖急速上升又急速下降，不利于血糖的控制。
【“升糖大戶”被揪出，5種食物容易升高血糖，再愛吃也要管住嘴】而低升糖指數食物進入腸道之后，停留時間比較長，消化吸收也比較緩慢，轉化成為葡萄糖進入血液后不會引起血糖急劇升高，是一個比較緩慢的過程，血糖峰值一般比較低，這樣胰島素分泌也比較穩定，血糖水平也相對穩定，不會出現劇烈的波動，不會急劇上升，也不會急劇下降。因此，可以有效控制血糖水平，也不容易導致胰島素分泌異常。

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食物升糖指數與血糖的關系
那么，如何判斷一個食物是高升糖指數食物還是低升糖指數食物呢？我們可以參考下面這個判斷標準：
?如果食物的血糖生成指數小于55的話，那么就可以判斷為低升糖指數食物。
?如果食物的血糖生成指數是在55~70這個范圍之內，那么就可以判斷為中等升糖指數食物。