豆角是夏季的時令蔬菜 ， 此時不抓緊吃 ， 以后吃到的基本上就是大棚種植的了 ， 我們家這邊都有把豆角做成酸豆角的習慣 ， 這樣豆角放一年也不會壞 ， 想吃的時候拿一點 ， 簡單炒一炒美味下飯 。 今天和大家分享一道肉末酸豆角 ， 營養補鈣 ， 孩子常吃個子長得高 ， 增強體質少生病 。
【肉末酸豆角】

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所需食材：酸豆角、豬肉、蔥、姜、干辣椒、醬油、食用油
步驟一：酸豆角切成小丁 ， 豬肉剁成肉末 。
【豆角放一年也不會壞，簡單炒一炒美味下飯，孩子常吃個子長得高】步驟二：干辣椒切成小段 ， 蔥切碎 ， 姜切末 。
步驟三：起鍋熱油 ， 油熟后放入蔥碎、姜末、干辣椒 ， 煸炒出香味 。

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步驟四：然后倒入豬肉末 ， 翻炒到豬肉末變色 ， 倒入適量醬油炒勻上色 。
步驟五：然后倒入酸豆角 ， 翻炒2-3分鐘 ， 即可盛出裝盤食用 。

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