航天員回家第一餐，看上去樸實無華的小米富含眾多營養 _健康小知識

本文轉自：北京晚報
北京時間2022年4月16日9時56分，神舟十三號載人飛船返回艙成功著陸，航天員翟志剛、王亞平、葉光富圓滿完成神舟十三號載人飛行的任務。返回地球后航天員的生活也備受矚目，為了給三名航天員“接風洗塵” ，地面工作人員準備了包括“小米粥”在內的約20道家常菜引得網友羨慕，紛紛表示看餓了。
我們都知道宇航員著陸后，身體會有一些不適，所以他們的飯菜都是經過合理的營養搭配與個性化的定制。其中，小米作為主力之一，是因為其營養豐富，富含人體所需的氨基酸和鈣、磷、鐵等微量元素，其中小米纖維細膩而豐富，為大米的4倍，對調節宇航員脾胃、恢復體力等方面幫助多多。含有的色氨酸，可以幫助航天員調節睡眠，預防人體出現抑郁癥等精神疾病。其次它的質純味正，香軟可口，常年食用不僅健康養生還能滿足口腹之欲。

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小米作為五谷之首，它的價值遠遠不止這些。它的維生素B1含量高于大部分糧食，還富含維生素B2 ，它們都可以減少口腔細菌滋生，預防口腔潰瘍、嘴角生瘡、神經炎等炎癥反應；小米還富含油脂和類雌激素物質，滋潤皮膚；用小米熬粥營養價值豐富，有“代參湯”之美稱。
小米的營養價值似乎不用過多論證，作為家庭必備的糧食，市面上的小米產品琳瑯滿目，我們應該如何選擇一種優質小米呢？太行紅苗谷小米可以算得上是佳選。

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太行紅苗谷是中華傳統地方老品種，原產于山西省晉城市陽城縣河北鎮中華山附近，具有典型的道地性和特色原產地屬性，種植地區海拔在800到1200米，此地光照充足，在無數晝夜下，每顆小米充分沐浴陽光。而且種植時選取小米原生種子，從開端保證“0”化肥、“0”農藥，培育出真正的天然小米。當地莊稼人遵循祖輩傳承的古老、有機的種植方式，絕不讓一粒化肥進農田，人工鋤草，慢工才能出好米。成熟后的谷穗沉甸甸，顆粒飽滿圓潤，凝結著的無數勞動農民的辛勤汗水，這樣的小米粥才能更加粘口好喝。

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因為堅持原產地種植，拒絕工業化量產；堅持精耕細作，杜絕化肥農藥，如此層層篩選，導致太行紅苗谷小米產量極少，種植成本比一般小米高出很多。但也因此，它的色澤透亮，營養效價在同類小米中優勢拔尖，其賴氨酸、必須氨基酸、葉黃素、玉米黃質、鋅、硒、維生素B1和維生素B3超越同類谷種。口感上，用太行紅苗谷小米熬粥，濃稠爽滑。喝上一口，剛入嘴感覺米粒就化開了，香香糯糯，回味還帶著些許清甜，吃完滿嘴留香。更重要的是，將熬好的小米粥稍微靜置一會，就會形成厚重的米油，這可是只有上好的小米才能熬出來的。除此之外，為了滿足當代年輕人少量多次烹飪習慣的需要，一和集團除了推出常規包裝還推出精致小包裝，讓人不得不愛。

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【航天員回家第一餐，看上去樸實無華的小米富含眾多營養】小米是宇航員返回地球后心心念念的第一餐，而我們在當下可以隨時擁有，太行紅苗谷的如此之好，我們家中一定要常備呀！