文章插圖
一、準備食材：
豬肉500克、鹵料半袋、生姜2片、紅糖2勺、茴香適量、花椒適量、料酒適量、鹽少許、醬油適量 。
二、方法步驟：
1、將豬肉洗凈，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫過豬肉為準，浸泡半個小時到 1個小時，以去除血水；
2、 鍋里燒開一鍋水，除鹽以外的所有的材料和肉一塊放下去，大火燒開，轉(zhuǎn)小火 ， 慢慢鹵汁半個小時左右；
3、加入適鹽，繼續(xù)鹵制到需要的軟硬程度，可以根據(jù)喜好自己調(diào)節(jié)鹵制時間；
【用仙宇鹵料怎么鹵菜】3、 關火，撈出鹵肉到容器中，將鹵汁中的香料等撈出，將鹵汁倒入裝鹵肉的容器里，泡著鹵肉 。待涼，可放冰箱保存 。需要食用時，取出適量鹵肉和鹵汁加熱即可 。