文章插圖
1、材料：魷魚、香芹、芽菜、醬油、料酒各適量、香油2勺、鹽1小勺、辣椒 。
2、將魷魚洗凈去皮、骨，切細絲；香芹切寸段 。
3、鍋置火上油燒熱，爆香姜末，加醬油爆香芽菜 。
4、下辣椒絲炒至，在下入魷魚絲煸炒 。
5、炒散卷曲后，烹入料酒并放入香芹段炒勻 。
【干煸魷魚絲】6、加人少許鹽和香油，稍翻炒片刻入味即可 。

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