文章插圖
1、食材:琵琶腿4只、生姜8大片、鹽焗雞粉30g、植物油2大勺、生抽10ml、老抽少許、糖 5g 。
【臘琵琶腿的腌制方法】2、去菜市挑選新鮮的琵琶腿，將雞腿洗凈，瀝干水分，備用 。
3、腌制：將鹽焗雞粉加入糖，攪拌均勻，涂抹在雞腿的表面，腌制15-30分鐘 。
4、將生姜切成厚片 ， 鋪滿電飯煲底部，將腌制好的雞腿擺放在生姜片上 。
5、往電飯煲內(nèi)倒入2大勺植物油，再加入生抽、老抽攪拌均勻 。蓋上鍋蓋，按下煮飯按鈕 。
6、當(dāng)電飯煲自動熄火后，打開鍋蓋，將雞腿翻轉(zhuǎn)，再蓋上鍋蓋，重新按下煮飯按鈕 。
7、當(dāng)電飯煲再次自動熄火后，打開鍋蓋，將雞腿盛入盤中，簡單幾步即可吃到皮爽肉滑的醬油鹽焗雞腿了 。做好的雞腿非常入味，而且很軟爛，包管吃得你贊不絕口！

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