荔浦芋三吃——荔浦芋扣肉
【荔浦芋扣肉的做法】這道菜用到的材料都很常見，就是這些普通的調料，也能讓食材味道有一個飛躍哦~
荔浦芋扣肉材料：五花肉 荔浦芋頭 麥芽糖 腐乳汁 蔥 姜 蒜 各種調味品適量 菜心 。
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一定得啰嗦這幾句
其實在廣西，做這道菜用到的一般都是桂林腐乳，米白色的那種——桂林三寶之一 。大家如果有的話，一定記得用這種腐乳，會更正宗 。我是用家里現成的紅腐乳代替的，加上有老抽和蠔油的加入，所以顏色偏深 。我也是根據自己的口味來調配，北方人很愛這樣的顏色，看起來有食欲 。您也可以不必放老抽，蠔油，改放桂林腐乳或者白腐乳，做出淺色的荔浦芋扣肉 。這個色澤和我在節目中看到的更加接近，應該更加接近廣西當地的口味 。
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