椰汁咖喱雞的做法

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省事又美味的——椰汁咖喱雞
昨天晚飯后連續做了四種餡的月餅:蓮蓉蛋黃、五仁、鳳梨、紅豆沙 , 今天上午出去買些裝月餅的小包裝 , 回來再做兩種月餅 , 這樣明天就可以把做好的月餅寄回老家了 , 家里有一個00拿回來的裝茶葉的禮盒 , 把茶葉拿出來 , 再改裝一下 , 應該能放下10-12塊50克的月餅 , 這樣就不用買大的外包裝盒了 , 寄月餅的事基本上就解決了 。
早上剛起還處在迷糊的狀態 , 本來上來想整理一下發博文的 , 老李讓我給昨天網上訂的月餅把錢付了(準備給家里的親戚再寄兩盒蓮香樓的七星伴月 , 從網上預訂還沒付款) , 結果我在半夢狀態下竟然把訂的月餅寄回自己家里了 , 暈啊 。這么早賣家還沒上班呢 , 我只好先申請了退款 , 又在旺旺上給客服留了言 , 等他們上班后再處理吧 。唉 , 小郁悶的早上 。
不過說起我昨天做的月餅還是不錯滴 , 有了上次試做的經驗 , 這次做得比上次順手了許多 , 顏色也比上次漂亮 , 上次的有些略淺 。
上周五趕著上午去瑜珈 , 去之前把午飯做好 , 這樣下了課回來就不會耽誤小李吃中午飯 , 用早前買的椰漿和咖喱做了這個椰香咖喱雞 , 非常下飯的一道菜 , 做起來很方便 , 吃起來很美味 。
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