炸腰果雞丁食材:雞肉250克 ， 蛋白半個 ， 生粉1大匙 ， 腰果4大匙 ， 砂糖1小匙 ， 酒1大匙 ， 醬油2大匙 ， 姜汁少許 。
炸腰果雞丁的做法(1)雞肉切成粒 ， 用姜汁、酒調味 ， 混合蛋白 ， 抹上生粉 ， 放入140℃的熱油里泡油 。
(2)腰果用熱油慢慢炸熟 ， 炸至酥脆 。
(3)用3大匙油加熱 ， 快速炒雞丁 ， 然后放入調味料 ， 用濕淀粉勾芡 。熄火后 ， 拌入腰果即可 。
【炸腰果雞丁的做法】
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