炸芝麻鵝脯的做法 _生活百科

炸芝麻鵝脯食材:凈嫩鵝肉400克，炒熟白芝麻200克，雞蛋半個，干淀粉80克，蔥結、姜片各10克，精鹽半茶匙，葡萄酒25毫升，小蘇打半茶匙，鮮番茄1只，糖水菠蘿100克，熟清油500毫升(約耗100毫升) 。
炸芝麻鵝脯的做法(1)將嫩鵝肉洗凈后先批成大厚片，并在肉面上鍥十字刀紋，再改切成長4厘米、寬3厘米、厚0.3厘米的斜片，加蔥結、姜片(拍碎)、葡萄酒、鹽、清水50毫升、小蘇打拌勻，置冰箱中腌1小時備用。
(2)將腌過的鵝肉片加雞蛋、干淀粉拌勻，再將每片鵝肉理直，粘上白芝麻。
(3)炒鍋置旺火上，下熟清油燒至二三成熱時投入芝麻鵝片，改用小火炸成金黃色，倒出瀝干油，裝在大盤的一邊，菠蘿、番茄用開水燙后切成薄片，放在鵝片的另一邊。
健康飲食網小提示
白蘿卜和鵝肉能一起吃:潤肺止咳
海帶和芝麻能一起吃:兩者同食可美容，抗衰老，并對血液有凈化的功效
關鍵詞:鵝肉芝麻芝麻食譜
食用芝麻要注意什么
【炸芝麻鵝脯的做法】患有慢性腸炎、精氣不固、便溏腹瀉、婦女白帶異常者不宜服用芝麻;根據前人經驗,男子陽痿、遺精者忌食此外，有些地方把亞麻也稱為胡麻，要注意...[更多]