【啤酒做餅味道香】做蔥油餅或甜餅時 ， 如果在面粉中摻一些啤酒 ， 則做好的餅又香又脆 ， 還有點肉香味 。巧用高壓鍋烙餅
先在高壓鍋底部擦上油 ， 待鍋燒熱后把餅放入 ， 蓋上鍋蓋 ， 扣上限壓閥 。過1分鐘后打開鍋蓋 ， 把餅翻面 ， 加蓋扣閥 ， 再烤1分鐘 ， 餅就熟了 。使用這種方法洛的餅 ， 受熱均勻 ， 暄軟可口 。
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