不宜飲用冷凍的啤酒

【不宜飲用冷凍的啤酒】 啤酒最適宜的貯存溫度,夏秋季為5℃一10,春冬季為99℃一12℃,總之10~C左右為佳 。有些人喜歡將啤酒存放冰箱內,這是不科學的 。因為啤酒溫度不得低于0~E以下,長時間存放在低溫下會結冰 。受凍后的啤酒不但泡沫減少,而且酒中的蛋白質可與胺質結合,生成沉淀物,使啤酒出現"冷混濁”,即使溶化后,其味道也會大減 。