臺式瓜子肉的做法 _生活百科

新學到手的下飯菜——瓜子肉，看菜名有點暈哈，其實這菜跟瓜子沒半毛錢關系~書上是這么介紹它的：瓜子肉，幾乎與鹵肉飯齊名的臺式金牌菜，非常適合搭配白米飯的下飯菜，一碗瓜子肉可以輕易的消滅一鍋白飯,堪稱"凈飯王”~0.5cm見方的五花肉丁經過煸炒和燜煮，肉中的脂肪幾乎全部融化，入口香而不膩~正好家里有臺灣的金瀾醬油和媽媽做的脆醬瓜，原材料齊全，決定動手一試~燜了一鍋白米飯，做好的瓜子肉趁熱澆在米飯上，再來一勺肉湯，味道絕了~
【臺式瓜子肉的做法】三步速成備受嗜肉族青睞的臺灣金牌美食——輕易消滅一鍋白飯-臺式瓜子肉
食材:帶皮五花肉、脆醬瓜
配料:蒜、醬瓜汁、老抽、金瀾醬油/生抽、米酒、胡椒粉、冰糖、食用油

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關鍵詞:五花肉
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