清蒸平魚的做法 _生活百科

零廚藝，零失敗，色香味俱全的宴客菜---清蒸平魚
今年中秋和國慶節休假連在一起了，大約要放8天假期，家里避免不了要聚會，宴請家人和朋友。不會廚藝，不要緊，這道清蒸平魚既簡單又實惠，絕對不會給你丟面子。零廚藝零失敗也能打造色香味俱全的宴客菜。
最近去新發地批發市場不怎么批水果了，卻批了好多海鮮，把冰柜冰箱塞的滿滿的。。。。梭子蟹平魚鱈魚花蛤蟶子。我家閨女就吃平魚。看到平魚很新鮮就多買了幾條，，就是太貴了。吃平魚要突現平魚的鮮味，唯有以清蒸為最佳選擇。清蒸平魚是一道營養豐富，味道鮮美的家常菜。
平魚，是我們常說的鯧魚中的一種，屬魚產形目，鯧亞目鯧科魚類。體形側偏，頭胸相連明顯，口、眼都很小，兩頜各有一行細牙。江浙一帶漁民也叫鯧片魚、我們北京習慣叫平魚。含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。平魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌癥的發生。
清蒸平魚主料；平魚2條
輔料；鹽、蔥、姜、白酒、蒸魚豉油、花椒油
【清蒸平魚的做法】

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