【圖解麻婆豆腐】2種調料制作的素食米飯殺手-麻婆豆腐
一向嗜辣又喜豆腐，所以每每到川菜館都會點一道麻婆豆腐 。按常規的做法，麻婆豆腐是用豬肉末加上豆腐及大蒜茸、花椒粉、麻油、紅椒油、豆瓣等佐料烹成，味道香濃 。但總覺得在飯店吃加了五花肉末的豆腐有點油膩，稍改良一下，用兩種調料制成蛋白質家風味的"麻婆豆腐”了 。上一下原料：李錦記蠔油、川南油炸辣子、水豆腐一塊、淀粉適量、蔥一根 。
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