文章插圖
1、先將墨魚洗凈,去膏 , 挖出眼珠 , 取出墨魚板,用剪刀把墨魚身體對半切開,用刀劃成長方形 。
2、青椒切絲,胡蘿卜切絲備用 。
【鮮烏賊魚的做法】3、洋蔥洗凈切好備用 。
4、墨魚下水灼一下 , 撈起備用 。
5、鍋內放油燒熱,下姜片 。
6、倒入胡蘿卜絲翻炒,倒入青椒和洋蔥快速翻炒均勻 。
7、加入灼好水的墨魚翻炒均勻 。
8、加入一小勺鹽,白糖,鮮醬油,翻炒后加少許水,待湯汁收濃一些倒入少許料酒 , 關火 。
9、裝盤 , 上桌 。
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