文章插圖
1、主料：蕎麥面100g 。
2、輔料：油適量，鹽適量 ， 蘿卜適量 ， 粉條適量，蝦皮適量 。
3、先將蕎麥面用開(kāi)水燙一下，晾涼和成面團(tuán)，之前做餅剩余的白面也是燙面的 。和在一起 。
4、將面團(tuán)分成劑子 。
5、將玉米油和十三香，加少許鹽和成抹在劑子上 。
6、將另一個(gè)面皮放上 。
7、搟成薄餅 。
8、熱鍋涼油放入薄餅 。小火慢烙 。
9、烙至兩面金黃即可 。
【云南蕎麥月餅的做法】10、出鍋好吃 。又酥還筋道 。

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